Rødvin Frankrig

Vinen er en Côtes-du-Rhône Villages fra en af de klart bedre områder i appellationen, Plan de Dieu. Her er der blevet dyrket vin siden middelalderen af først Tempelridderne, munke og andre klerikale. Dette gav området navnet Plan de Dieu (Guds slette). Den er lavet af 80% Grenache Noir, 10% Syrah og 10% Mourvédre druer, som kommer en 6 hektar stor mark hvor vinstokkende er 50 år gamle. Udbyttet er holdt nede på ca. 25 hl./ha. Vinificeringen foregår ved at de sorterede, afstilkede druer mases og gæres på temperaturregulerede rustfrie ståltanke, og bliver derefter modnet i 12 måneder på franske fade.