Tilbud v/2 flasker 199,00 pr. stk. 

Skriger på terasse og solskin....

Midtvejs mellem Beaune og Paris findes det charmerende område Chablis. Jorden i Chablis består af en særlig type kalksten, der blev dannet under Juratiden af skaller og skeletter fra mikroskopisk dyreplankton og snegle.

Denne unikke type kalksten har en bemærkelsesværdig evne til at holde på op til 80% vand uden at afgive fugt til omgivelserne. Dette er en stor fordel for vinstokkene, da de aldrig lider tørke og samtidig undgår de at vokse i fugtig jord, hvilket kan føre til skimmelsvamp på druerne.

Joseph Drouhin er en betydelig jordejer i Chablis. Efter et besøg i 1960'erne indså Joseph Drouhin, at man kunne genskabe succesen fra Côte d'Or ved hjælp af frostkontrol. Han erhvervede derfor parceller fra de absolut bedst beliggende marker i Chablis. Gennem omfattende undersøgelser og smagning af både gamle og nye Chablis-vine fandt han den stil, han ønskede at skabe sine vine i: En direkte og autentisk fremhævelse af jordens karakter.